Muitos praticantes de Jiu-jitsu comentam que estão sendo orientados por nutricionistas para um planejamento alimentar, tendo em vista a melhora da performance em treinos e campeonatos. O fato curioso é que as vezes muitos ficam na dúvida, pois o nutricionista não indicou nenhum tipo de suplemento, e isso às vezes gera desconfiança no lutador.

 

Venho demonstrar aqui um exemplo de prescrição, para que possa servir não como um padrão ou protocolo, mas sim como uma orientação para quando o atleta for analisar as medidas adotadas pelo nutricionista.

 

A nutrição adequada exerce um papel fundamental na manutenção da saúde do atleta, melhorando a performance no treino e na participação em campeonatos. A dieta balanceada sem dúvida é um diferencial no desenvolvimento do lutador, o tornando mais competitivo em seus objetivos.

 

Muitos atletas, lutadores amadores e profissionais de outras áreas priorizam o uso de suplementos, mas a verdade é que esse consumo nunca deve entrar em detrimento com uma dieta balanceada, visto que a alimentação adequada fornece ao indivíduo os nutrientes necessários para uma boa saúde.

 

O principal objetivo do nutricionista ao prescrever uma dieta é fazer os ajustes necessários através de um bom planejamento alimentar, partindo dos conhecimentos gerais (conceitos de nutrição para avaliação do estado nutricional atual do atleta) até os específicos (características e necessidades individuais para a prescrição da dieta).

 

Hábitos alimentares

Cada esporte, cada luta tem um diferencial, estrutura de treino e gasto energético, então procuro identificar essas características. Ver se o atleta tem o hábito de usar suplementos e avaliar seus horários e condições de alimentação.  Esse é o início, o conhecimento geral, através desse ponto partimos para um foco mais individual..

 

Avaliação das necessidades nutricionais

Avaliar como é a alimentação do esportista  através de uma breve conversa, avaliação antropométrica, usando o adipômetro (aparelho que mede a gordura através da prega cutânea), fita métrica e balança, realizando assim as medições físicas do atleta. Avaliação de exames laboratoriais, identificando carências e excessos nutricionais, agilizando o processo de intervenção de uma dieta específica.

 

Anamnese alimentar

questionário respondido pelo atleta, contento sua identificação, seu objetivo, gosto alimentar, alimentos de preferência, uso de medicamentos e suplementos. Analisar horários do cotidiano do atleta (treinos, trabalho e lazer).  Analisar Verificar a viabilidade de consumo de alimentos durante os treinos e trabalho.

 

Planejamento da dieta

Distribuição dos macronutrientes (carboidratos, proteínas e gorduras). Carboidratos serão de acordo com o peso corporal do atleta, espeitando uma variação de 5 a 10g por quilo de peso. Já as proteínas, de acordo com o peso corporal, de 1,2 a 1,7g por quilo de peso. Para as gorduras utilizo 30% do valor total do gasto energético.

Fornecer uma dieta com coloração variada, garantindo assim o aporte de micronutrientes (vitaminas e sais minerais). Orientação da safra de alimentos, focando a relação de custo e benefício da dieta para o atleta. Avaliar a hidratação do lutador, ter uma atenção especial a este item, que já foi descrito por mim no meu último artigo.

 

Avaliação da necessidade de suplementação

Analisar pesquisar os produtos oferecidos no mercado e seu nível de evidencia cientifica, custo benefício desses produtos, e oferecer ao atleta alternativas de suplementos através de alimentos naturais. Por exemplo, castanha do pará como é uma boa fonte de selênio, banana e passas como são fontes de carboidratos durante o exercício, suco de beterraba como fonte de nitrito para melhorar a performance e café para melhorar o foco e atenção através da cafeína, esses são alguns exemplos que devem ser sugestionados.

 

Acompanhamento nutricional

Analisar exames e a avaliação antropométrica.  Fazer ajustes nas calorias diárias, horários e variar a dieta, tudo para a manutenção da saúde do atleta.

 

Essas são as etapas do trabalho, cada uma com a sua importância fundamental na prescrição da dieta, pois a alimentação balanceada é a estrutura do atleta, ela realmente garante a saúde física e mental. do atleta O nutricionista tem que ter o cuidado de respeitar cada fase e, principalmente, ter uma ótima comunicação com o atleta esportista. O diálogo é muito importante, pois através dele aparecem as necessidades de ajustes da dieta.

 

Espero ter ajudado os praticantes da arte suave, mostrando de uma forma geral o trabalho da elaboração de uma dieta feito pelo nutricionista, orientando os principais pontos a serem observados quando fazemos uma dieta.

Oss!

 

**As informações e opiniões emitidas neste texto são de inteira responsabilidade do autor, não correspondendo, necessariamente, ao ponto de vista do BjjLaw.com.br